夏日必吃凉菜——酸辣土豆丝图解

炎炎夏日来临，燥热的天气让我侄子对饭桌上的菜提不起食欲，更不用说吃米饭了。现在的他除了想吃雪糕外，别的一点胃口也没有。于是就想着做一道他喜欢吃的酸辣土豆丝，我猜这下他应该乖乖的吃饭了吧。酸辣土豆丝，其实用料简单，厨房小白很容易就学会做的

主料

土豆 ：2个

辅料

青红辣椒 ：各一个
蒜 ：2瓣
盐 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：适量

详细步骤：

第一步

土豆去皮切片

第二步

然后切丝，浸泡在水里去除表面淀粉

第三步

蒜切末，红椒切丝，青椒切段

第四步

蒜末放入油锅中炒香

第五步

下青红辣椒爆香

第六步

土豆丝放进去

第七步

炒匀

第八步

加生抽，香醋

第九步

加盐鸡精，香油，翻炒均匀

第十步

然后装盘

烹饪技巧：

土豆丝别炒太久哦，影响口感