橙皮杯子蛋糕的做法 橙皮杯子蛋糕怎么做

“这阵子特别喜欢吃橙皮做的糕点，带着淡淡的橙香味，口感很清新。这个蛋糕是全蛋打发的，少油低糖，口感也很松软。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

橙皮杯子蛋糕的做法步骤

• 1、把鸡蛋打入无油无水的盆中

• 2、放糖、白醋，底下盛个放40度左右温水的盆子

• 3、先低速打散鸡蛋，再高速打发到滴下的蛋液长时间不消失。

• 4、沿着橡皮刮刀放入橙汁、牛奶，再放入糖渍橙皮丁，翻拌均匀

• 5、筛入面粉

• 6、翻拌成没有颗粒的面糊

• 7、倒入纸杯中

• 8、烤箱预热，160度上下火中层烤15分钟，再中下层烤5分钟

小窍门

底下放个装温水的盆子，容易打发