美味的支竹焖鸭煲怎么做好吃又简单
支竹焖鸭煲是一道非常好吃的菜肴，主要是用鸭肉和支竹做成，做起来还是很简单的，而且营养很全面，鸭肉是比鸡贵的，所以是比鸡肉更有营养的，一般如果有生病的人就会 给他们煲鸭汤啊鸡汤的，对身体很好，所以支竹焖鸭煲真的是老少皆宜的菜肴哟。
主料
肥鸭 ：500支竹 ：3条
辅料
南乳 ：3勺老姜 ：5片
葱 ：2根
蒜头 ：2瓣
白胡椒粉 ：半勺
调料油 ：5勺
酱油 ：2勺
鸡粉 ：1/3汤匙
盐 ：1/3汤匙
白糖 ：1勺
料酒 ：3勺
具体步骤
1、支竹掰成段，放进清水中泡一小时，直至支竹泡软。
2、肥鸭洗净斩块。老姜刮去皮切片，蒜头剥去衣切片，葱摘去头尾，切成段。
3、盛半碗清水，舀入3汤匙南乳，调成南乳汁待用。
4、烧开锅内的水，加2汤匙料酒后倒进鸭块，焯3分钟捞起沥干水。
5、洗净锅，加5汤匙油爆香姜片、蒜片和葱段，放入鸭块大火爆炒5分钟，直至鸭块出油缩水。
6、将南乳汁倒进锅，加入2汤匙酱油、1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖和1汤匙料酒炒匀，倒水入锅以没过鸭块为准。捞出支竹沥干水，放进锅里搅匀。
7、加盖大火烧开后，小火焖煮30分钟，再转大火收干汤汁，加1/3汤匙盐入味，即可出锅
