美味鱼香茄子煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：2条
瘦肉 ：4两
蒜头 ：2粒

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
嫩肉粉 ：1勺
鱼香粉 ：适量
水 ：适量
淀粉 ：1勺

具体步骤

1. 把食材洗干净后:茄子切条状、瘦肉切成肉泥、蒜头剥皮用刀拍成碎粒状

2. 先把瘦肉腌味:分别加入盐、嫩肉粉和油，然后搅拌均匀腌上5分钟

3. 我们趁着腌味的空档把水淀粉调好吧！先放1勺淀粉进碗再加入3勺水，然后把其搅拌均匀后放一边备用

4. 肉腌好味后先下油热锅再倒进去炒8成熟后盛起备用

5. 上一步完后加些油再放蒜头粒爆香后加入茄子条煸炒一下

6. 觉得茄子炒得差不多时加些水再把肉末倒进后，盖上盖子大火焖5分钟（这一步可以加鱼香粉和其它调味料了）

7. 焖好后起盖把水淀粉倒进去（倒之前先搅拌一下）然后炒几下就可以上煲仔了（家里没有煲仔所以用碗代替）

8. 成果出来了不过一般般，情绪低落不过还是不可浪费，所以:已哒激吗嘶（我开动了）

烹饪技巧

倘若某天切菜时我把刀对着自己的那一刻，可能就代表我不再有亲手做的菜谱诞生了，即使有也是我的接班人。人生喜怒无常，唯自卑而不可自拔痛苦也！