诱人的蒜蓉鱼香茄子煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：2个
半肥瘦免治猪肉 ：180
姜米 ：1/2汤匙

辅料

干葱粒 ：1汤匙
蒜蓉 ：1汤匙
豆瓣酱 ：1汤匙
麻油 ：1/2茶匙
生抽 ：1/2茶匙
盐 ：1/2茶匙
醋 ：1/2茶匙
碎黄糖 ：1茶匙
清水 ：2汤匙
砂糖 ：3/4茶匙
油 ：3/4茶匙
胡椒粉 ：适量
生粉 ：1/2茶匙

具体步骤

1. ?茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块；猪肉末用腌料拌腌半小时以上。

2. ?烧热油1汤匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香，再下茄子炒至软身，边炒边下水少许。

3. ?烧热油半汤匙，爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱下猪肉末兜炒。

4. ?把猪肉和调味料一同倾入的茄子煲，慢火煮5分钟，下芡汁，待滚撒上葱粒供食。