在家做的鱼香茄子煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

咸鱼 ：50
茄子 ：500

辅料

姜片 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子切断。

2.咸鱼洗净。

3.切一些姜片。咸鱼切碎。

4.煲里下油，加入姜片和咸鱼。

5.炒香。

6.加入茄子。

7.加入适量的水。

8.加入适量的油。翻转茄子。

9.盖上煲盖，煮5分钟左右。

10.翻转茄子。

11.加入适量的盐。

12.加入适量的糖，慢火煮。

13.加入适量的酱油。

14.加入适量的油。

15.最后加入葱花，完成。

烹饪技巧

茄子会出水，煮的时候不要加入太多水。