酸菜鱼怎么去鱼腥味 飘香香 专业问答 8.42K 大中小设置文字大小 1、在杀鱼时要注意把鱼肚内黑色的一层清洗干净,鱼腥味主要来源于此。2、将鱼片成片后,再把鱼片放置放有生姜、料酒的盐水中浸泡,浸泡20分钟左右再将鱼片捞出,用清水反复冲洗干净。3、在腌制鱼片时,也可以加入适量胡椒粉和料酒腌制。 TAG标签:鱼腥味 酸菜鱼 #