准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
年糕 :
350 辅料
圆葱 :
80油 :
适量 胡萝卜 :
80 白菜 :
100盐 :
适量糖 :
适量韩式辣酱 :
3汤匙 具体步骤
1.准备好食材。
2.将圆葱切块,胡萝卜和白菜切丝。
3.锅中倒适量的油,将圆葱倒入煸香。
4.煸炒至圆葱微微焦黄。
5.将胡萝卜丝下入锅中翻炒。
6.下入白菜丝翻炒几下。
7.加入适量的清水。
8.加入辣酱搅匀。
9.下入年糕,大火煮8分钟。
10.煮至汤汁渐稠加入盐和糖调味。
11.收汁装盘。
烹饪技巧
煮年糕时,要不时翻动一下,以免粘锅。辣酱的量可以根据自己的口味做调整。就我个人而言,觉得这种圆柱年糕比切片的口感更佳。