美美厨房之梭子蟹炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

年糕 ：500
梭子蟹 ：4只

辅料

料酒 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.梭子蟹清洗干净，切成小块，备用。

2.年糕切成条状。

3.年糕冷水上锅，烧至年糕软。

4.冷水下冲凉，冲洗干净。

5.滤干水。

6.起油锅。

7.放姜片，爆香。

8.放梭子蟹，炒至蟹变红。

9.加料酒。

10.加酱油。

11.加开水 。

12.加糖，炒匀。

13.放入年糕，炒匀。

14.装盘。

烹饪技巧

年糕先在水里煮一下，再用冷水冲洗干净，才好吃。