美美厨房之绿豆糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白砂糖 ：10
绿豆 ：80
蜂蜜 ：20

辅料

淡奶油 ：30

具体步骤

1.将绿豆洗净，在清水中浸泡过夜

2.第2天绿豆已经发涨，抓起绿豆轻搓

3.在摩擦力的作用下，绿豆皮脱落。过水冲掉脱落的绿豆皮

4.继续搓揉过水，如此操作几遍，多数绿豆都脱掉了皮，将脱了皮的绿豆放蒸锅中蒸15分钟

5.蒸好的绿豆泥，取网筛置于盆上，放适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛

6.绿豆中加入糖，淡奶油，蜂蜜

7.搅拌后捏成团

8.去70克绿豆泥揉成圆球状（我是75克模具）将绿豆泥装入模具中

9.倒扣，按压出形状后提起模具即可

烹饪技巧

去绿豆皮有些繁琐