准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
藕 :
300干椒 :
5个 辅料
盐 :
5味精 :
5生抽 :
适量高汤 :
适量油 :
适量 小葱 :
适量 姜 :
适量水淀粉 :
适量 具体步骤
1.准备藕和干红椒
2.将藕切丁用水泡起,干红辣椒洗净去籽切成段
3.葱洗净切段
4.将姜洗净切末
5.锅里放油烧热
6.下入葱段,姜末,和干红辣椒爆香
7.倒入藕丁
8.翻炒均匀
9.倒入兑好的料汁(生抽 醋 高汤 盐 味精)翻炒均匀
10.用水淀粉勾芡
11.放入剩余的葱花,翻炒均匀关火。
12.出锅,上桌
烹饪技巧
藕切好后要用水泡起