美味的黄焖羊肉怎么做好吃又简单
主料
带皮羊肉 ：1个辅料
大蒜头 ：适量桂皮 ：适量
料酒 ：适量
芹菜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：适量
大蒜叶 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
干红辣椒 ：适量
小红尖椒 ：适量
鸡精 ：适量
橘子皮 ：适量
具体步骤
1.1、锅内水烧开，加料酒、姜片下羊肉焯掉血水。2、羊肉捞起冷水洗净，切成小块。3、羊肉块放高压锅内加橘子皮、八角、香叶、姜片、桂皮、料酒、大蒜头（多放点，15瓣左右都可以）、干辣椒、胡椒粉，加水没过
2.4、羊肉压软后捞起，另起锅放油下羊肉块、洋葱切片一起翻炒片刻。高压锅内的羊肉汤不要倒掉。5、将高压锅内的羊肉汤倒入炒锅内与羊肉一起翻炒片刻。翻炒时顺便加入盐、鸡精、酱油，少许白糖（也可不加）。
3.6、芹菜去掉叶子切段，大葱切段，小红尖椒切小段（小红尖椒比较辣，视自己喜好加，我喜欢辣加了很多），一起放到锅内翻炒。7、盖上锅盖焖一下，3～5分钟即可8、起锅装盘
