好吃的茄子烧肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄子烧肉片的主要食材就是茄子和肉片，这里面加入了西红柿，口感更加丰富多层，酸酸甜甜的让茄子和肉片的味道更为醇厚，连挑食的小孩子也是非常喜欢吃的呢。这道菜虽然普通，却营养丰富，富含多种维生素和膳食纤维，多食可以对身体大有益处。

主料

西红柿 ：2个
茄子 ：1个
瘦肉 ：200

辅料

老抽 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
姜粉 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把肉切片，并放入姜粉，淀粉，老抽，盐。然后抓匀。

2.先把肉炒熟，盛出备用。

3.把茄子用炸锅炸得软软的。

4.热锅放一点点油，再放西红柿块。多炒一会儿。

5.放葱末。

6.把茄子放进去。

7.再放肉。不用放水淀粉了，因为拌肉的时候已经放在肉里了。

8.装盘。

烹饪技巧

茄子要炸透。