口感饱满的肉片茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：150
茄子 ：600

辅料

油 ：适量
甜面酱 ：适量
大料 ：1个
淀粉 ：适量
盐 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.把去皮洗净的茄子，切片备用

2.把切片后的茄子码放在微波容器内

3.放入微波炉

4.高火 5分钟

5.取出容器，用力按压微波后的茄子，挤压出水分

6.热锅凉油

7.待油温热后，放入微波后的挤出水分茄子

8.只需少许的油就把茄子过完油了

9.锅内继续放入油，油温烧热，放入大料

10.煸出香味，放入五花肉

11.五花肉变色，放入甜面酱

12.五花肉均匀的裹上甜面酱后，放入过了油的茄子

13.煸炒，关火，放糖、盐

14.出锅，盛盘

烹饪技巧

这道菜再放些香菜，味道会更佳。可惜我家没有了。