易做的肉片烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

瘦肉 ：60
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子清洗干净备用

2.肉肉和茄子都切好

3.茄子要放进水里，不然会氧化变黑

4.拍几个蒜粒

5.锅里放油，放入蒜瓣

6.炒香后放入瘦肉片

7.翻炒，发白后加入调料

8.料酒

9.生抽

10.放入茄子条

11.翻炒

12.盖盖焖熟

13.茄子变软入味后可以出锅了

烹饪技巧

茄子一定要变得透明才好吃