![肉烧茄片怎么做好吃又简单]( "肉烧茄片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
300 瘦肉 ：
300 辅料
蒜米 ：
3粒 八角 ：
4粒干辣椒 ：
5根盐 ：
1茶匙 白砂糖 ：
1/2茶匙 胡椒粉 ：
1/2茶匙姜片 ：
3片 酱油 ：
1茶匙 具体步骤
![肉烧茄片怎么做好吃又简单 第2张]( "肉烧茄片怎么做好吃又简单 第2张")
1.肉切片后放酱油，胡椒粉，少许盐腌制，茄子切片，蒜米切好备用
![肉烧茄片怎么做好吃又简单 第3张]( "肉烧茄片怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅内热油放入八角，姜末，辣椒炸一下出香味 。
![肉烧茄片怎么做好吃又简单 第4张]( "肉烧茄片怎么做好吃又简单 第4张")
3.放肉进去锅内炒 。
![肉烧茄片怎么做好吃又简单 第5张]( "肉烧茄片怎么做好吃又简单 第5张")
4.炒啊炒，炒到肉里的油都出来了，放少许酱油和糖 。
![肉烧茄片怎么做好吃又简单 第6张]( "肉烧茄片怎么做好吃又简单 第6张")
5.肉快熟时放入茄子进去炒 。
![肉烧茄片怎么做好吃又简单 第7张]( "肉烧茄片怎么做好吃又简单 第7张")
6.炖煮一会，放少许盐，味精，蒜米出锅即可 。
烹饪技巧
瘦肉提前用腌料腌制一下是为了更入味好吃。不喜欢八角味道的可以省略。
