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肉烧茄片怎么做好吃又简单

肉烧茄片怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

主料

茄子 :300
瘦肉 :300

辅料

蒜米 :3粒
八角 :4粒
干辣椒 :5根
盐 :1茶匙
白砂糖 :1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
姜片 :3片
酱油1茶匙

具体步骤

肉烧茄片怎么做好吃又简单 第2张

1.肉切片后放酱油,胡椒粉,少许盐腌制,茄子切片,蒜米切好备用

肉烧茄片怎么做好吃又简单 第3张

2.锅内热油放入八角,姜末,辣椒炸一下出香味 。

肉烧茄片怎么做好吃又简单 第4张

3.放肉进去锅内炒 。

肉烧茄片怎么做好吃又简单 第5张

4.炒啊炒,炒到肉里的油都出来了,放少许酱油和糖 。

肉烧茄片怎么做好吃又简单 第6张

5.肉快熟时放入茄子进去炒 。

肉烧茄片怎么做好吃又简单 第7张

6.炖煮一会,放少许盐,味精,蒜米出锅即可 。

烹饪技巧

瘦肉提前用腌料腌制一下是为了更入味好吃。不喜欢八角味道的可以省略。