红烧肉版肉沫茄子怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
肉沫 :200
红烧肉 :200
盐 :1
蒜 :1
青椒 :1
红干椒 :1
豆瓣酱 :1
郫县豆瓣酱(辣) :1
生抽 :1
十三香 :1
耗油 :11
味精 :1
主料
茄子 :500肉沫 :200
红烧肉 :200
辅料
葱 :1盐 :1
蒜 :1
青椒 :1
红干椒 :1
豆瓣酱 :1
郫县豆瓣酱(辣) :1
生抽 :1
十三香 :1
耗油 :11
味精 :1
具体步骤
1. 茄子切条
2. 葱蒜切丁,青椒切块,干红椒切段
3. 锅里倒油,五六成热
4. 下入葱花,一勺郫县辣豆瓣,两勺豆瓣酱,(我这豆瓣酱是一勺,之后加的一勺没照,所以现在看酱的比例是不对的)
5. 用小火炒匀,以免糊锅,
6. 炒出红油时候,加入青椒,干红椒段,蒜片
7. 马上再加入肉沫,盐,十三香,一点酱油,还有耗油。
8. 翻炒之后,看看很漂亮,多有食欲,倒入茄条,再炒匀
9. 加入前一天做的红烧肉,翻炒均匀,加味精,出锅