![美美厨房之红烧鲤鱼怎么做好吃又简单]( "美美厨房之红烧鲤鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲤鱼 ：
800 辅料
姜 ：
5片蒜 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量 酱油 ：
适量料酒 ：
适量 醋 ：
适量 胡椒粉 ：
适量老抽 ：
适量干辣椒 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
![美美厨房之红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美美厨房之红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.将买的鱼洗净。
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2.用刀在鱼身上划几道口子。
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3.在小碗里加上酱油、老抽、醋、料酒、葱姜蒜、白糖等调料，搅拌均匀。
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4.油七分热后，放入姜，然后放入鱼两面煎。
![美美厨房之红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "美美厨房之红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.鱼煎至两面金黄后，导入事先调好的调料。然后再放入适量的清水，干辣椒，小火炖。
![美美厨房之红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "美美厨房之红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.待汤汁小火炖干后，即可出锅食用了。
烹饪技巧
出锅的时候可以加些香菜了。炖鱼一定要用小火炖，炖的时间久点，这样肉细嫩。
