美美厨房之红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：3块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.五花肉泡水，一上午的时间，中间换几次水，把血水都泡出去，（只做了三大块，怕做多了，管不住嘴呀）

2.炒锅放油，烧热

3.放冰糖，（我家没有白糖了，冰糖的颜色能亮些）

4.放五花肉煎制两面变色，且有点焦的感觉最好

5.放生抽，料酒，（老抽颜色太重，我不喜欢颜色重的，所以没有放哦，亲如果喜欢，稍加点可以的）

6. 加一碗水，加入葱姜蒜，八角，香叶，丁香等香料

7.大火烧开，慢炖1个小时左右，小火收汁

8.出锅装盘

9.真解馋，呵呵

烹饪技巧

五花肉最好选择肥瘦相间且层次分明的肉肉，那样的肉吃起来才香呢