准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪里脊肉 :
1500 辅料
白糖 :
150曲酒 :
15ml叉烧料 :
1包 蜂蜜 :
150香油 :
15盐 :
25 具体步骤
1.里脊洗净去筋膜备用
2.将猪里脊顺丝切成厚片
3.加入叉烧料
4.加入盐25克
5.加入糖150克
6.加入蜂蜜150克
7.加入大曲酒15克香油15克,拌匀密封放入冰箱冷藏24小时
8.腌好的肉晾1-2天
9.将晾好的肉上锅蒸20分钟就可以了
烹饪技巧
现吃现蒸这样味道会很好还不会很硬的,腌制中途翻拌几次,为了更好的入味。