好吃不腻的萝卜干炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

萝卜干 ：150
瘦肉 ：200

辅料

生抽 ：3茶勺
姜 ：2
青椒 ：1个
植物油 ：12茶勺
淀粉 ：1茶勺
鸡精 ：2
红辣椒 ：1个
香油 ：2茶勺

具体步骤

1.主料：萝卜干、瘦肉、青红辣椒辅料：植物油、生抽、姜、淀粉、香油、鸡精

2.把青红辣椒洗净切小块

3.姜切末、萝卜干倒出来

4.猪肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀在，在用香油拌均匀腌制5分钟

5.热锅凉油，油热7成下瘦肉丝翻炒变色捞起

6.再次热锅凉油，下姜末、青红辣椒翻炒均匀

7.加萝卜干翻炒出香味

8.加肉丝

9.加生抽翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

烹饪技巧

萝卜干是咸的，辣椒如果加的多可以的提前加少许翻炒，这样萝卜干就没有盐不咸了，如果加辣椒少，就不用加盐了腌制的肉丝时可以加少许盐一起腌制，这样好很入味，我很少用，喜欢蔬菜的味道侵入肉味里