山野菜大叶芹你吃过没有

山野菜大叶芹不知道生活在农村的朋友去山上的时候有没有发现，这个野菜和我们平日里经常吃的芹菜很像，如果你注意留意到超市里买的山芹菜就是我们今天想要给大家介绍的这个芹菜了，山芹相对于普通的芹菜价值更加的丰富，一起看看。

一、山野菜大叶芹

大叶芹别名：山芹菜、假茴芹、明叶菜，伞形科多年生草本植物。

形态特性：大叶芹株高50～100cm;根状茎短而粗，地上茎直立，单一，具棱条;叶片较薄，通常三出;复伞形花序，顶生，通常单一;花5瓣，白色;黑褐色双悬果，近圆形;花期7～8月份，果期8～9月份。

主要分布： 大叶芹多生长在针、阔混交林及杂木林下荫湿处，喜土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性腐叶土，其抗寒性强，可通过 -30℃～-25℃低温而安全越冬。分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区。抚顺县山区也有分布。

二、芹菜的价值

营养成分：经中国科学院应用生态研究所测定，每100g样品中含维生素A 105mg、维生素E 45.3mg、维生素C 65.88mg、维生素B2 22.3mg、蛋白质2160mg、铁30.6mg、钙1280mg，另含多种氨基酸及维生素;全株及种子含挥发油。

经常食用芹菜确实可以起到降血压的作用，如果患有高血压，或者有高血压家族病史的朋友，您不妨在日常食谱中多增加一些用芹菜做的菜肴。除此之外，芹菜还有一些其他的营养价值

芹菜有治疗贫血、美容养颜以及镇静安神等保健作用。其实，芹菜除了是一种常见蔬菜外，它还是一种非常重要药材，关于这一点，历代医学文献都有记载。传统中医认为，芹菜有“甘凉清胃，止咳利尿”的功效。现代中医在总结前人的基础上，发现芹菜具有广泛的药用价值

采收大叶芹特别要注意及时，以免纤维化失去食用价值。每采一次结合灌水每亩施尿素13一20公斤，也可叶面喷施百分之0点5尿素溶液1至2次 。

价值功效：大叶芹是人们非常喜食的一种山野菜，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，色、香、味俱佳。

食用方法：可做馅、可炒食、可煲汤、可制罐头。

山野菜大叶芹你吃过没有，不知道我们这里有没有吃过山野菜山芹菜的呢，它的营养价值经过我们的介绍你就能够发现啊的确是比超市里售卖的其他芹菜的价值要高了，如果你能够购买得到，非常推荐呢大家换换口味，尝试一下这道美味的。