胡萝卜炒肉的做法 胡萝卜多的是你不知道的事

胡萝卜大家都不陌生吧，肯定从小爸爸妈妈就叫我们多吃红萝卜，说是对身体好，而且家里最常做的就是胡萝卜炒肉了，那你继承了家里的手艺吗？胡萝卜炒肉的做法是什么样的呢？我们从小就听到说胡萝卜好，那它究竟好在那里呢？就让我们一起走进胡萝卜的世界吧！

一、胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜切丝，肉切丝切薄片儿都可以，姜蒜随便切末，青椒随便切碎都可以锅内油烧热，姜蒜爆香肉入锅翻炒变色加一丁点豆瓣酱，少许生抽翻炒胡萝卜丝入锅，翻炒至变色变软，加少许盐调味青椒碎最后入锅翻炒，断生即可，少许味精，那就完成了。

二、胡萝卜的功效与作用

1、益肝明目

胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的，因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

在日常的生活中我们可以多加食用胡萝卜，因为除了上文中所讲的好处之外，还有健脾除疳的功效，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

三、胡萝卜的营养成分

胡萝卜，也叫红萝卜，其中所含有的胡萝卜素是最为丰富的，每100克胡萝卜当中所含胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍。此外，它还含有糖类、脂肪、挥发油以及改、铁等营养成分。

现在大家有没有学会胡萝卜炒肉的做法呢？有没有更了解胡萝卜呢？但是胡萝卜虽然很好但是女性朋友还是少吃哦，因为它可能会引起月经不调，会对我们的身体有危害哦。小朋友在预防近视的时候还是可以吃一点的。在这里要提醒小朋友们不能挑食哦！