关于油爆茄子的做法的餐饮精选

食材明细主料茄汁（500g）辅料青椒（2个）糖（适量只）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油爆茄子的做法步骤1、青椒切成小块，锅烧热放油，把青椒倒进去煸炒片刻盛出。2、茄子削成滚刀块，锅里再放适量色拉油，把茄子倒进...

食材明细主料茄子（一条）辅料蒜（适量）小米辣（适量）葱（适量）调料酱油（适量）盐（适量）油（适量）蚝油（适量）黄豆酱（适量）糖（适量）酱香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱爆茄子的做法步骤1、把洗净的茄子表面刷一层油，倒入烤箱150°烤15分钟。2、碗...

“茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合。茄子纤维中所含的维生素C和皂草...

“油闷茄子，我等需减肥人群的大敌啊。。。。”食材明细主料茄子（2条）辅料蒜（4粒）配料盐（适量）油（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）糖（适量）中辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油闷茄子的做法步骤1、茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）2、热锅冷...

食材明细主料茄子（适量）青椒（适量）蒜瓣（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）味极鲜（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆椒茄子的做法步骤1、准备所有食材。2、炒锅将青椒爆上色。3、用食用油将蒜末煸香。4、放入茄子，煸炒软。5、...

食材明细主料茄子（两个）胡萝卜（半块）辅料香葱（一颗）胡椒粉（半匙）生抽（一匙）鸡精（半匙）盐（适量）油（适量）香醋（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油煎茄子的做法步骤1、茄子两个。2、洗净从中间切开。3、炒锅烧热加油，把切好的茄子放...

食材明细主料茄子（3个）辅料花椒（3g）大料（1个）生抽（250g）油（适量）姜丝（10g）葱（1个）辣椒油（10g）蒜（5g）中辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油茄子的做法步骤1、茄子洗净蒸3分钟，3分熟，不要蒸过了。2、晾凉撕成条晒半干。3、锅烧热入油，油量大一...

“这道菜很简单,也是我家都喜欢吃的,味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"这个做法,相对用油少,水煮茄子比较能保持茄子的营养成分,个人觉得还是健康些的~~~:)”食材明细主料茄子（两条）蒜头（四粒）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）鱼露...

“酱爆的手法在湖南家常菜中不太常用，但我有个不走常规路爱钻研美食的小姨，我在很小的时候吃过她做的酱爆小炒肉后就爱上了这种味道，这道酱爆肉靡茄子是自己凭着记忆的味道钻研出来的，味道也很赞。”食材明细主料肉靡（300...

“库存菜”食材明细主料茄子（3个）本地辣椒（4个）独蒜（2个）辅料盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油茄子的做法步骤1、茄子辣椒切好待用。2、锅里不给油，放入茄子辣椒。3、炕出水份。4、扒一边，倒油爆...

“这道菜有着很独特的口味，加上调制的蒜蓉、葱花和芝麻融入为一体非常美味！也是根据我以往对美食的喜好添加了创新，在视觉上你绝对想试做一次。喜欢，那就做上一盘和家人一起分享吧！”食材明细主料紫长茄（300g）辅料菜籽油（500g...

“比肉还好吃的茄子做法，每次做好都能多吃一碗饭”食材明细主料茄子（200g）花生米（30g）辅料生抽（12g）醋（8g）干辣椒（3g）花椒（1g）蒜（10g）姜末（1g）淀粉（5g）盐（1勺）食用油（50g）白糖（3g）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）宫爆茄子的做法步骤1、食材图...

食材明细主料茄子（4个）香菜（一颗）辅料油（适量）盐（适量）十三香（适量）生抽（适量）鸡精（适量）香葱（一颗）姜（一块）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油焖茄子的做法步骤1、茄子洗净。2、切薄片。3、炒锅烧热，加油放葱姜爆香。放入茄子片，加翻炒...

“懒人煮法，很好吃，虽然简单非常的香哦”食材明细主料茄子（300g）葱（少量）蒜（一瓣）盐（少量）辅料猪肉（50g）豆豉（10粒）蚝油（一小勺）油（比较多）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆香茄子的做法步骤1、猪肉切小粒，豆豉弄碎，蒜头切碎；加小半勺盐...

食材明细主料茄子（500克）辅料食用油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）蒜（3瓣）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油茄子的做法步骤1、准备食材。2、茄子切小滚刀备用。3、蒜切片。4、油温7分热下入蒜片爆香。5、倒入茄子不断的翻炒至...

“茄子是小子喜欢的蔬菜之一无论炒的还是煮的都好吃今天就来做这份～酱爆茄子盖浇饭”食材明细主料肉末（100g）茄子（500g）辅料黄豆酱（适量）蒜瓣（3瓣）蚝油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱爆茄子盖浇饭的做法步骤1、新鲜食...

“材料：茄子一根，蒜头，姜，盐，辣椒或辣椒酱，生抽，鸡粉制作方法：1将茄子洗净去皮，切条，放蒸锅（水开后）蒸制5分钟取出2将姜蒜切碎，炒锅放油爆香；将茄子放入炒锅大火翻炒1，2分钟接着放入/鸡粉/盐/辣椒酱/酱油适量翻炒两分钟装盘即可”食...

“材料：茄子2-3根、香菇酱40克、油适量准备：1、茄子洗净，然后用刀削成菱形状（或者用手撕开更佳）；2、准备两只锅，一个作为油锅炸茄子，另一个锅子准备酱爆茄子；烹饪：1、将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油（或少油炒软）；2、在锅中，...

“茄子准备2个或4个，切块用盐巴闫至茄子块出水即可”食材明细主料茄子（2）辅料面粉（5碗）葱花（一小块）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸酥茄子的做法步骤1、1准备茄子4个洗干净（不需去皮）2切成薄块后用适量盐巴均匀腌制（至茄...

食材明细主料小乌贼鱼（适量）韭菜苔（适量）辅料油（适量）葱花（适量）姜丝（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油爆海兔子的做法步骤1、热锅凉油，加葱花、姜丝，倒入海兔子，2、大火爆炒3、加入韭菜苔、盐、鸡精，4、快速...

““国名好茄子”，妈妈给我的满满的爱。小时候最喜欢吃妈妈做的油焖茄子。有一次，我在一次重要的考试中失败了。她就做了这道茄子给我吃。她说茄子看起简单，但是真正把茄子做好也是需要技巧的。它外面光滑、鲜亮。但是内...

“有时候挺喜欢吃烧茄子的，但就是油炸出来的热量太高了，比较油腻，茄子不要再油炸了，不如蒸茄子健康，但是我爸每次做蒸茄子，总要把茄子切成条，上锅蒸好后捣成糊糊状，虽然是对牙口来说不费劲，但是缺少了口感实在是让人觉得喜欢不...

食材明细主料茄子（两条）杏鲍菇（两条）瘦肉（150g）干辣椒（4条）蒜头（4瓣）辅料黄豆酱（两勺）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱爆茄子的做法步骤1、茄子洗净，连皮切条2、杏鲍菇洗净，切片3、瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下4、蒜头去衣剁...

食材明细主料茄子（2个）辅料葱（适量）蚝油（适量）糖（适量）盐（适量）生抽（一点）油（适量）五香粉（适量）清淡（口味）煨（工艺）半小时（耗时）简单（难度）响油茄子的做法步骤1、把茄子洗净对半切开。2、然后上锅蒸10分用筷子一扎透了就可以。3、蒸好的茄子稍...

“酱香的味道，很适合下饭噢🤗”食材明细主料猪肉末（10g）茄子（六个）蒜末（5g）葱花（一根）辅料味精（适量）海天黄豆酱（2勺）盐（适量）生抽（5ml）酱香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱爆肉末茄子的做法步骤1、准备好需要的食材，茄子切成小块（根据个...