酱爆茄子盖浇饭的做法 酱爆茄子盖浇饭怎么做

“茄子是小子喜欢的蔬菜之一

无论炒的还是煮的都好吃

今天就来做这份～酱爆茄子盖浇饭”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆茄子盖浇饭的做法步骤

• 1、新鲜食材全部准备好待用

• 2、锅中放入适量油加热

• 3、待油温升高倒入茄子炸制一会

• 4、炸好的茄子捞起沥干油份待用

• 5、锅中放少量油爆香蒜瓣

• 6、放入肉末煸炒出香味

• 7、倒入蚝油黄豆酱适量水煮开

• 8、酱料煮开后倒入茄子迅速翻炒几下

• 9、迅速翻炒几下即可出锅

• 10、将汤汁浇在米饭上美味就完成啦

• 11、肉包5.24的早餐记

小窍门

用高温油炸后茄子口感好，色泽也好