爆香茄子的做法 爆香茄子怎么做

“材料：茄子一根，蒜头，姜，盐，辣椒或辣椒酱，生抽，鸡粉
制作方法：
1将茄子洗净去皮，切条，放蒸锅（水开后）蒸制5分钟取出
2将姜蒜切碎，炒锅放油爆香；将茄子放入炒锅大火翻炒1，2分钟接着放入/鸡粉/盐/辣椒酱/酱油适量
翻炒两分钟装盘即可”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆香茄子的做法步骤

• 1、1将茄子洗净去皮切条，上蒸锅蒸制5分钟

• 2、2炒锅加油，蒜姜切碎入锅爆香，加入茄子翻炒2分钟

• 3、3炒至金黄加辣椒酱/生抽，盐，鸡粉翻炒2分钟装盘即可