蚕豆保存法的做法 蚕豆保存法怎么做

“初夏蚕豆大量上市，但应季时间短，除了新鲜吃，还可以在冰箱冷冻保存一部分，留着慢慢品尝。度娘上保存的方法有直接冷冻、水煮冷冻、油炒后冷冻和蒸后冷冻，个人感觉油炒后长时间放保鲜袋也不太好，比较了一下选择先蒸后冷冻的方法来保存。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚕豆保存法的做法步骤

• 1、蚕豆肉去壳剥出。

• 2、清洗干净。

• 3、摊到蒸帘上，水开上汽后蒸3分钟，取出晾凉。

• 4、分成小份装在保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，随吃随取。