骨汤锅盔的做法 骨汤锅盔怎么做

“自制的锅盔和史云生的浓醇高汤结合做了一款骨汤泡锅盔，成菜颜色清淡、汤汁鲜美、锅盔劲道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

骨汤锅盔的做法步骤

• 1、木耳泡发洗净撕成小块。

• 2、黄花菜泡软洗净。

• 3、将泡好的黄花菜切成小段。

• 4、锅盔切丁。

• 5、锅中加入适量清水。

• 6、放入浓缩肉骨高汤。

• 7、煮开。

• 8、放入木耳和黄花菜中火煮5分钟。

• 9、加入粉丝煮3分钟。

• 10、将切好的锅盔放入碗中。

• 11、把煮好的汤浇到上面即可。

小窍门

浓醇高汤味道已经很鲜，不要再加味精以及其他提鲜的调味品，只需加点盐即可。
锅盔切的不要太大。