香酥锅盔的做法 【四川】香酥锅盔 香酥锅盔怎么做

“非常酥脆的锅盔~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥锅盔的做法步骤

• 1、面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团

• 2、放置一旁醒发25分钟

• 3、猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀

• 4、准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐

• 5、倒入热油搅匀

• 6、将面团分成几个小分

• 7、擀成长舌状

• 8、从下至上卷起来

• 9、再将面团擀成长舌状。刷上油酥，放上肉末，在从下至上卷起来

• 10、放置一旁醒10分钟

• 11、然后将饼坯立起来用手压下去

• 12、将压扁的锅盔放入油锅中煎制

• 13、小火煎炸，锅盔慢慢地开始上色，将两面都煎制金黄后盛出