菠菜锅盔的做法 菠菜锅盔怎么做

“陕西面食：菠菜锅盔，我家面食控最爱吃的。每次出差回来必做，搭配各种小菜，营养看得见，简直棒极了！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜锅盔的做法步骤

• 1、菠菜洗净备用。

• 2、入开水锅中焯水，加一点油，颜色非常好看。

• 3、加一点点碱粉和水打成糊状。

• 4、取适量面粉，加入发酵粉，倒入菠菜糊揉成软一点的面团，放温暖处发酵。

• 5、发酵两倍大小即可。

• 6、加入适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟。

• 7、取出擀成圆饼状。

• 8、电饼铛预热抹油放入。

• 9、一面定型后反过来烙另一面。

• 10、饼上扎孔排气，有助于熟透，多翻几次哦。

• 11、美美的菠菜锅盔出锅啦。

• 12、晾凉后切开装盘。

• 13、家常面食，请您品鉴。

• 14、成品图。

小窍门

1.菠菜焯水加少许油，颜色非常美
2.打菠菜糊加一点点碱粉，食物熟后不掉色