肉末香菇烧麦的做法 肉末香菇烧麦怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末香菇烧麦的做法步骤

• 1、将糯米浸泡2小时以上。

• 2、高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。

• 3、将浸泡好的糯米倒入。

• 4、蒸成糯米饭备用。

• 5、肉跟香菇切丁。

• 6、肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。

• 7、锅内放油，先放入肉末炒几下。

• 8、再放入香菇翻炒，关火。

• 9、将蒸好的糯米放入炒好的馅中。

• 10、用铲子将糯米压压散，开火转小火。

• 11、倒入味极鲜生抽。

• 12、放入十三香。

• 13、再放入小葱。

• 14、搅拌均匀即可。

• 15、面粉加冷水揉成面团。

• 16、醒20分钟。

• 17、将面团揉成长条。

• 18、将长条面切小段。

• 19、擀成小圆皮，约饺子皮的大小。

• 20、将弄好的馅料放入擀好的面皮上。

• 21、用手捏紧即可。

• 22、以此类推。

• 23、冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。