锅盔回锅肉的做法 锅盔回锅肉怎么做

“朋友送了一张锅盔，好大的一张，足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉，是一道亦饭亦菜的美食。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

锅盔回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉放入锅中煮熟。

• 2、煮好的五花肉稍凉后切片备用。

• 3、锅盔切成片。

• 4、木耳泡软洗净撕成小块。

• 5、热锅下油，放入葱姜末炝锅。

• 6、放入煮好的五花肉。

• 7、翻炒至出油。

• 8、加入木耳翻炒至断生。

• 9、加入锅盔片。

• 10、加少许盐翻炒出香味。

• 11、在加入高汤、美极鲜翻炒一分钟出锅即可。

小窍门

煮五花肉的时候加些葱姜和盐入底味。