腐乳小肉包的做法 腐乳小肉包怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腐乳小肉包的做法步骤

• 1、肉馅所用食材。

• 2、肉馅里加入盐，白胡椒粉，白糖，蚝油，姜末，腐乳汁，搅拌均匀，然后，再加水搅拌。

• 3、少量多次加水最后加入葱末。

• 4、搅拌均匀后，备用。

• 5、这是面粉，发酵粉，一盒牛奶。

• 6、先用温水把酵母融化，倒入面盆里，再倒入牛奶，和面。

• 7、把面粉和成光滑不沾手的面团，盖上盖子，醒发。

• 8、面团发成两倍大就可以了。

• 9、把面团放在面板上反复揉，排出里面的气体。

• 10、搓成长条，切成小面剂。

• 11、分别擀成小片。

• 12、包包子之前，肉馅里放入少许香油，搅拌入味。就可以开始包了。

• 13、一手拿面片，一手填肉馅。捏折封紧口。

• 14、包好后放整锅里二次醒发。醒发好，开火蒸，上汽蒸15分钟，关火虚蒸二分钟即可。

• 15、掀开锅盖，把包子拿出来。

• 16、装盘即可。