雪菜腐乳肉的做法 雪菜腐乳肉怎么做

“家常美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

雪菜腐乳肉的做法步骤

• 1、红烧肉切大片放入盆中，放少许生抽和老抽、豆腐乳。

• 2、抓拌均匀。

• 3、码入蒸碗中。

• 4、炒锅放少许油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

• 5、放入切碎的雪菜和少许白糖。

• 6、再放少许味精。

• 7、翻炒均匀入味。

• 8、放入摆好腐乳肉的蒸碗中压实。

• 9、上蒸锅蒸30分钟左右。

• 10、扣入盘中即可。成品。

小窍门

1.红烧肉提前烧好切片，放豆腐乳、生抽和老抽拌匀。
2.雪菜用清水浸泡，泡出多余的盐分，放白糖和味精提鲜，不再放盐。