腐乳排骨的做法 腐乳排骨怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐乳排骨的做法步骤

• 1、仔排剁成块清洗干净，冷水下锅焯水。

• 2、温水洗净浮沫，沥去水。

• 3、仔排放入煮锅中，加姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、水烧煮半个小时。

• 4、排骨捞出放到锅中，加生抽、老抽、玫瑰腐乳、腐乳汁，适量肉汤。

• 5、炒匀烧煮10分钟，大火收汁。

• 6、成品。

小窍门

生抽、老抽、腐乳都是咸的，所以就没有放盐了。