砂锅腐乳烧肉的做法 砂锅腐乳烧肉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅腐乳烧肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净。

• 2、五花肉放入平底锅，中火慢慢烤。

• 3、把肉皮朝下，小火烤制肉皮起泡，这样也可以去除腥味。

• 4、五花肉冷水下锅，放料酒、花椒焯水。

• 5、水烧开，煮10分钟，捞出洗净。

• 6、五花肉切厚片。

• 7、准备好香料。

• 8、把肉放入砂锅。

• 9、把大料、姜、葱、冰糖、干辣椒放入砂锅。

• 10、黄酒。

• 11、生抽。

• 12、腐乳加一点清水，搅拌均匀。

• 13、放入老抽。

• 14、盐。

• 15、大火烧开。

• 16、盖上锅盖，小火慢慢炖40分钟。

• 17、这色香味都有了，而且非常软烂，肥而不腻。

• 18、开大火收一下汤汁。

• 19、出锅。