猪肉酸菜馅包子的做法 猪肉酸菜馅包子怎么做
“上次肉馅买多了,放冰箱不宜久冻,正好还有一袋酸菜,包包子当早晨的早餐。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉酸菜馅包子的做法步骤
1、面包机放面粉、温水、酵母,选择包子发面项,发酵完成后打开。
2、猪肉馅中加生抽、料酒、花椒粉、盐、鸡精、葱花、油拌匀后,放入洗净切碎攥去水分的酸菜拌匀。
3、揉面排气分小剂子擀皮,包馅。
4、包好放入抹油的蒸屉上,再次发酵15分钟。
5、水开蒸18分钟关火,焖5分钟开盖。
6、成品。
7、柔软。