健康红枣枸杞蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

健康红枣枸杞蒸鱼，红枣具有补血养颜，治疗失眠的功效；枸杞润肤明目，补肾养肝，其中也具有养颜美容的功效；鲈鱼健身补血、健脾益气和益体安康，以清蒸能保全它的营养价值。这道菜清甜美味，颇具养生功效，对需要滋补、经常用脑过度的人群还有女性、老人是首选，值得一试哦。

主料

鲈鱼 ：条(500克）

辅料

红枣 ：2—3个
枸杞 ：5
姜片 ：2—3片
花雕酒 ：2勺（10克）
盐 ：5
蒸鱼豉油 ：两勺（10克）

具体步骤

鲈鱼去鳃、磷和内脏，沥干倒掉血水，切花刀后将鱼全身抹上花雕酒与少许盐摆盘。

将红枣对半切开与枸杞备用。

将姜片置于鱼的肚子里鱼身下，将红枣枸杞均匀布于鱼身上。

水烧开后将鱼大火蒸十分钟，即可享受美味。

烹饪技巧

1、鱼被杀一小时后腥味会增加，一小时内的鱼较为新鲜；洗净血水能有效去除腥味。2、加一点酒和醋在肉类中会使肉类更加美味。