胡萝卜猪肉馅包子的做法 胡萝卜猪肉馅包子怎么做

“过年的时候蒸一锅香喷喷的包子吧，预祝新的一年里蒸蒸日上。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

胡萝卜猪肉馅包子的做法步骤

• 1、在面粉中加入酵母粉。

• 2、一边向面粉中添加清水（不超过35度），一边用筷子轻轻搅拌成絮状。

• 3、用手揉成一个三光面团，盖上盖子放到温暖的地方去发酵。

• 4、肉馅中加些清水搅打上劲。

• 5、加入上述所有调料。

• 6、将馅料搅拌均匀。

• 7、面团发酵至体积两倍大就可以了。

• 8、取出面团充分揉匀，揉二十分钟到半小时。

• 9、将面团分割成小块，搓圆按扁。

• 10、擀成均匀的包子皮。

• 11、在包子皮中舀入馅料。

• 12、转圈捏起来，收口，包成包子状。

• 13、放进蒸锅，盖上盖子静置15分钟。

• 14、大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再掀开锅盖。

• 15、出锅装盘就可以吃啦。

小窍门

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