苦荞胡萝卜摊饼的做法 苦荞胡萝卜摊饼怎么做

“苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

如此药食同源的食材，真的应该常常吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦荞胡萝卜摊饼的做法步骤

• 1、低筋面粉+苦荞粉以6比4的比例混合，胡萝卜用擦丝器擦成细丝置入混合面粉中，加入全蛋2枚，黑芝麻。食盐，黑胡椒粉少许。

• 2、加入冷水400毫升（约2小碗），搅成稀稀的糊状。

• 3、热锅，刷上少许的橄榄油，倒入少许面糊，1分钟左右就可翻面。

• 4、食用时，撒上少许的核桃碎。

小窍门

以上所述的量大概可以摊七八张
苦荞粉有苦味
此菜单还可以换成甜口的