面食

酸菜粉条猪肉包的做法酸菜粉条猪肉包怎么做

飘香香面食 1.38W

酸菜粉条猪肉包的做法酸菜粉条猪肉包怎么做

食材明细

主料

普通面粉 （650g）
全麦面粉 （150g）
白糖（20g）
酵母（6g）
40度温水 （400g）

辅料

酸菜（适量）
粉条（适量）
猪瘦肉 （250g）

调料

盐（适量）
玉米油 （适量）
香葱（适量）
料酒（适量）
胡椒粉 （适量）
五香粉 （适量）
生抽（适量）

咸鲜（口味）
蒸（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

酸菜粉条猪肉包的做法步骤

1、酸菜洗净切碎沥干水。
2、并放入锅中小火炒干，不放油。
3、粉条放入开水锅中，烫熟。
4、粉丝切小段和酸菜放在一起。
5、放入生抽搅拌。
6、猪瘦肉剁碎，放入除生抽和玉米油以外的所有调料。
7、玉米油在锅中加热后，淋入肉馅中，搅拌均匀。搅拌50下。
8、再将酸菜粉条和肉馅混合均匀。放入冰箱冷藏。
9、主料混合在一起，揉成光滑面团，一个半小时后面团就发好了，再揉出气体，如图。
10、面团分成四份，取出一份，揉搓成长条。
11、切成剂子。
12、捏成圆形，包入馅料。
13、蒸锅提前洗净沥干抹油，放入包子。
14、盖上锅盖，二次发酵二十分钟左右。开火蒸，水开后蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟。就可以出锅了。
15、挺好吃的。

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