小米馒头的做法 小米馒头怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小米馒头的做法步骤

• 1、小米粥没吃完，不浪费了。

• 2、小米粥倒入容器中，加入酵母3克和白糖10克。

• 3、加入面粉，用筷子搅匀成棉絮。

• 4、再揉成面团，盖上盖子发酵。

• 5、发酵到两倍大。

• 6、打开盖子。将面团取出放到案板上。

• 7、案板上撒点干面粉，面团放点小苏打，揉匀，多揉几次。中和酸性。

• 8、面团上再放点白糖，揉匀。有点甜味馒头更好吃。

• 9、揉成光滑面团。

• 10、随便捏了四个大馒头。

• 11、放入锅中，锅底放冷水。二次发酵二十分钟。

• 12、再开火蒸馒头，水烧开后改中火，蒸三十分钟。因为馒头太大了。

• 13、再关火焖五分钟。

• 14、出锅。