小米黑面馒头的做法 小米黑面馒头怎么做

“去年的中秋和春节，老公单位都是发的米面粮油，我不喜欢喝粥，老公又在外地半年，拿给婆婆一些，还有两份小米，煮粥用不完就做馒头吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小米黑面馒头的做法步骤

• 1、小米洗净。

• 2、放锅里煮开。

• 3、倒豆浆杯中。

• 4、选果蔬。

• 5、打成米糊。

• 6、倒容器内。

• 7、放至温热，放酵母搅拌均匀。

• 8、放黑面。

• 9、揉成面团。

• 10、放温暖处发酵至两倍大。

• 11、取出来揉光排气。

• 12、做成馒头。

• 13、放烤箱低温二次发酵。

• 14、发好的馒头。

• 15、入蒸锅，大火烧开，改中火蒸25分钟，焖5分钟。

• 16、成品。

小窍门

我吃着这么做的馒头有点甜，跟放了白糖差不多，建议血糖高的人群不吃这个。