小馒头的做法 小馒头怎么做

“一口一个软软糯糯的奶黄馅小馒头，征服孩子们的秘密武器。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小馒头的做法步骤

• 1、食材称重。

• 2、面粉，酵母，白糖混合。

• 3、加入水搅拌成絮状。

• 4、揉成光滑的面团。

• 5、擀成厚厚的片。

• 6、放上搓成条的奶黄馅，卷起来。

• 7、卷成粗条，再揉成细细的条。

• 8、切成小剂子。

• 9、码蒸屉上。

• 10、醒发发酵到明显变大。

• 11、开火蒸八分钟，焖几分钟。

小窍门

一次发酵成型，和好面直接做造型，造型做好码蒸屉上醒发到明显变大再开火蒸。