黑米馒头的做法 黑米馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米馒头的做法步骤

• 1、黑米磨成粉。

• 2、面粉和黑米粉混合。

• 3、牛奶和炼乳搅匀，放入酵母粉放置几分钟。

• 4、牛奶酵母液倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状。

• 5、再揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 6、发酵好的面团。

• 7、面团取出按揉排气，搓成长条，切小块。

• 8、放到笼屉里饧发。

• 9、馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟。

• 10、关火虚蒸5分钟开盖。

• 11、馒头喧软，口感不错。