小老虎甜甜圈馒头的做法 小老虎甜甜圈馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小老虎甜甜圈馒头的做法步骤

• 1、南瓜去皮切块蒸熟。

• 2、压成泥放至微温后与面粉，玉米油，酵母粉混合，揉成光滑的面团。

• 3、揪两小块分别加入深黑可可粉和仙人掌果粉，揉成黑色和深粉色面团。

• 4、白色面团原料混合，揉成光滑的面团。

• 5、把黄色面团擀开，用切模切成圆片。

• 6、用裱花嘴（最好还是圆筒形的，发酵后不易变形）在中间切一下，甜甜圈就出来了。

• 7、用少许面团搓成两头尖的形状，三个为一组。

• 8、两个摁扁，抹点水粘在甜甜圈两边做胳膊，另一个直接斜粘在下方做尾巴。如图所示。

• 9、依次做好，共8个，放入蒸盘中。

• 10、剩下的黄色面团和白色面团分别擀成片。

• 11、用大小不一的裱花嘴分别切出圆片。

• 12、抹水粘在一起，对切开。

• 13、粘在上方做耳朵。

• 14、取一点点红色面团做舌头，再用两个小白色圆片压在舌头上，如图所示。

• 15、取黑色面团做出眼睛和鼻子，摆放在合适的位置上。依次做好后进行发酵。

• 16、生坯发酵完成后，少许深黑可可粉加水调开，用小毛刷在生坯上刷上花纹，写上“王”字。

• 17、如图。

• 18、放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸20分钟即可。

• 19、成品图。