抹茶十字花馒头的做法 抹茶十字花馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶十字花馒头的做法步骤

• 1、300克面粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、适量水和成抹茶面团饧发至2倍大小

• 2、300克面粉加2克酵母粉、适量水和成面团饧发至2倍大小

• 3、将面团取出揉面，去除面团里的气泡，各分成5份

• 4、白面团擀圆包上抹茶面团

• 5、收口朝下滚圆

• 6、用锋利的刀在顶部划十字口

• 7、全部做好饧发

• 8、饧发大约30分钟左右切口已经张开

• 9、蒸锅做凉水放上生胚，水开后中火蒸20分钟即可

小窍门

蒸制时间结束后不要马上打开锅盖，再虚蒸个2-3分钟。