花辫馒头的做法 花辫馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花辫馒头的做法步骤

• 1、把所有主料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。

• 2、下成8个小剂子。

• 3、取一个面剂，揉光滑后擀成比香肠略长一点的椭圆形。

• 4、中间摆一根香肠，两边划上刀口。如图所示。

• 5、把两端的面片一左一右交替包住香肠，如图所示。

• 6、粘紧底部收口，生坯就做好了。

• 7、依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。

• 8、冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。

• 9、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

• 12、成品图。