好吃又简单的土豆炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

以前没有冰箱的时候，冬天都会储备菜，主要就是茄子土豆白菜这些！都放在地窖里，人们好多都买好多白菜屯着，靠在家门口的墙上！以前总吃好吃又简单的土豆炖茄子，味道挺不错的，有种回忆的味道在里面，这次我把这道好吃又简单的土豆炖茄子推荐给大家

主料

土豆 ：3个
茄子 ：2个

辅料

盐 ：少许

具体步骤

土豆和茄子都去皮.清洗干净即可

土豆和茄子都是滚刀切块.大蒜和辣椒备用

油热锅?茄子翻炒至软.

加入土豆和大蒜.盐.鸡精.红辣椒翻炒

加入酱油和豆瓣酱.翻炒均匀加入适量水.烧开慢炖10分钟收汤即可

出盘放葱装饰