美味的蜂巢蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蜂巢蛋糕属于一种法式甜点，爱吃甜点的人对它应该都不陌生，它的配料也很简单。主要的材料有低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、食用油、原味炼乳和小苏打，再加上糖和水这两种辅料就可以了。这种蛋糕算得上是新手可以进行尝试的甜点制作，鸡蛋盒蜂蜜的混合制作，富含丰富的维生素种群，也可以进行很好的补钙补铁，操作简单，味道符合大众口味，老少皆宜。

主料

低筋面粉 ：40g
玉米油 ：30g
红糖 ：30g
水 ：80g
炼乳 ：50g
鸡蛋 ：1个
蜂蜜 ：5g

辅料

苏打粉 ：2.5g

具体步骤

1.将材料准备好

2.红糖加水煮沸，然后冷却待用

3.鸡蛋打入蛋盆中，然后打散

4.加入炼乳搅拌均匀

5.加入蜂蜜搅拌均匀

6.加入玉米油搅拌均匀

7.将低粉和苏打粉混合过筛到蛋液中

8.充分搅拌均匀

9.加入之前煮好的红糖水搅拌均匀

10.做好的蛋糕糊盖保鲜膜，室温静置45分钟

11.倒入模具中

12.盛装在烤盘里

13.放入预热好200度的烤箱中烘焙18分钟

14.成熟的小蛋糕出炉啦

15.切开内部组织的小蜂巢清晰可见

烹饪技巧

面糊制作好以后要静静的放置45分钟，面糊会发生一些微妙的变化，会出现期待的蜂巢组织。

加入苏打粉可以让蛋糕组织更软，更Q。

烘焙时间的长短，根据使用模具的大小和自家烤箱的状态，调整烘焙时间。

蛋糕的蜂巢组织是在蛋糕底端的1/3处形成，所以切的时候在底部平切，就可以看到漂亮的蜂巢组织，我感觉制作的面糊稍稀软些，所以蜂巢组织比较细小。